京都発祥「鶏白湯らーめん」が代名詞のキラメキグループがついに高槻進出との噂を聞きつけ、改装中の店舗の様子を覗いてきました(*´ω｀*)

看板はまだ前の店舗のまま(２６日に撮影)でしたが、来週３月４日(月)１８時「みんなのキラメキ☆高槻１号」オープンとのこと！

キラメキグループと言えば、京都を拠点に急激に成長を遂げ、吹田や東大阪へも進出。６年間であっというまに１２店舗まで展開する今話題のらーめん店(*^^*)

注目を集めるその理由は、一般的なチェーン店とは異なった独自の店舗展開にあるよう(*´ω｀*)まず１つ目は店名です。「夕日のキラメキ」「僕らのキラメキ」「キラメキの青空」など「キラメキ」をキーワードに店舗によって屋号が全て異なること！そして２つ目は、メニューにおいても基本メニューの「白湯らーめん」を以外は、各店舗の職人が開発したオリジナルメニューを展開していること。その数なんと５０種類以上に及びます( ・∇・)

そんな独自の店舗展開を行う真意に迫るべく、本社に問い合わせてみたところ、なんと代表を務める久保田さんに電話が繋がってしまいました(*^^*)急きょお願いした電話取材にも「もちろんいいですよ。」と快諾。「キラメキは一般的なチェーン店ではなく、ハイクオリティな個人店の集合体を目指しているんです。各店舗の個性を楽しんでもらいたいです」とその思いについて語ってくださいました(*^^*)
 

初の京都市外進出を試みた９店舗目「笑顔のキラメキ」からは、店名を公募により決定していて、なんと毎回１５００通もの応募があるそうです(*´ω｀*)スタッフとお客様が作り上げる唯一無二の店作りへの注目度の表れかもしれません。

最後に、ラーメン激戦区と言われる高槻進出にあたり何か特別な秘策がおありなのかを伺いました。「どこも激戦区なので、特別な秘策はありませんね。まずはキラメキの基本メニューである白湯らーめんの市場で高槻市民の方にどれだけ選んでいただけるかだと思いますが、切磋琢磨し合いながら、みんなで一緒に高槻を盛り上げていけたらと思っていますね。」

電話越しにでも伝わってくるお人柄と気さくな雰囲気な久保田さんですが「みんなのキラメキ☆高槻」の屋号のあとに何気につけられた「１号」という二文字に、高槻進出における静かに燃える久保田さんの意気込みを感じずにはいられません(*^^*)
「みんなのキラメキ☆高槻１号」がどんな個性に仕上がっていくのか、そして高槻２号、３号と展開されていくキラメキの今後の成長も楽しみです！

みんなのキラメキ☆高槻１号(住所：高槻市高槻町13-14)はこちら☟

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