【高槻市】号外ネット読者限定オープン特典も！酒とアテの店「SAIKAKU」明日１月２２日(水)１５時グランドオープン！！【追加情報あり】

【追加情報あり】フードおよびドリンクメニューの写真を追加いたしました！

さて、今日は城北町２丁目に明日１月２２日(水)１５時グランドオープンの酒とアテの店「SAIKAKU」をたっぷりご紹介いたします！

酒とアテの店「SAIKAKU」は、居酒屋のようにふらっと気軽に立ち寄れるワインバル。手前にカウンター８席と奥に４人掛けのテーブル席が３つ。

黒と青を基調とした店内は、間接照明と木の温かみが絶妙なコントラストを生み出す「粋」なデザインです。

「SAIKAKU」のオーナ―シェフは、大阪の某トレンドスポットで料理長経験をもつ井原 勇太さん。高槻に自分の店を出したいと考えていた頃、高槻で人気の自然派イタリアン「オステリア セーザモ」と出会い、オーナーシェフの元で、高槻産のこだわり食材を使用した料理に多く触れたんだとか。「オステリアセーザモ」で得た人脈や経験を引き継ぎ、地産地消にこだわったワインバルを目指します。

ビールやワイン、日本酒、カクテルなどこだわりのドリンクメニューのほとんどは奥様の愛美さんが厳選。自家製ジンジャーや自家製サングリアの他、無農薬レモンを使ったオーガニックレモンチューハイなど、素材や味にこだわるのはもちろん、フルーティーで酸味が効いた日本酒は、味わいを引き立てるワイングラスで提供するなど、常識にとらわれない発想や演出は女性ならでは。

奥様の愛美さんは、井原さんの夢を支えるため、これまで勤めていた会社を退職。新地や中津の名店と言われるレストランで約４年間、接客やワインの知識と経験を積んでこられたんだとか。内助の功とはまさにこのこと。古き良き時代の女性が持つかっこよさを感じますね！

１月２２日(水)～２８日(火)まで「号外ネット高槻市を見た」で、なんとスパークリングワインお一人１杯プレゼント！！
１５時よりグランドオープンです！！是非足を運んでみてくださいね！！

【追加情報】酒とアテの店「SAIKAKU」フード＆ドリンクメニューはこんな感じ☟

「SAIKAKU」の井原ご夫妻、取材および写真提供のご協力ありがとうございました！

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■酒とアテの店「SAIKAKU(住所：大阪府高槻市城北町２-４-１２)」はコチラ☟

(momo)